Barrique

Barriques sind kleine Eichenholzfässer mit ca. 225 l Inhalt. Körperreiche Weine reifen in ihnen zu lagerfähigen, charakterstarken Spezialitäten (im internationalen Stil). Der Wein bereichert sich einerseits mit Holzinhaltsstoffen, andererseits wird die Farb- und Gerbstoffstruktur durch die gezielte Sauerstoffaufnahme des "atmenden" Holzes beeinflusst.