Herbst

Unmittelbar vor der Lese gilt es noch letzte Laubarbeiten, wie z.B. das Freistellen der Trauben und evtl. kleine Korrekturen des Traubenertrags vorzunehmen. Hierbei werden insbesondere unreife Trauben oder Traubenteile entfernt.

Lese

Die Ernte der reifen Trauben stellt den Höhepunkt im Weinjahr dar. Hier ist es außerordentlich wichtig, dass die jeweiligen Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt und bei gutem Wetter gelesen werden, um beste Vorraussetzungen für hochwertige Weine zu schaffen.