Unser Weinangebot umfasst barrique, trockene, halbtrockene und liebliche Qualitätsweine. Beim Ausbau unserer Weine legen wir besonderen Wert auf traditionelle Kellerwirtschaft.
Nach der alkoholischen Gärung erfahren alle unserer Weine einen biologischen Säureabbau. Hierbei wird durch einen mikrobiologischen Prozess die Säurestruktur der Weine beeinflusst und Nebenprodukte aus der alkoholischen Gärung weiter abgebaut. Die traditionelle Kellerwirtschaft bedeutet mehr Aufwand, aber wir erreichen dadurch, dass unsere Weine unsere persönliche Handschrift bekommen. Ein weiterer Punkt ist jedoch auch, dass die Weine nach dem biologischen Säureabbau wesentlich stabiler sind und dadurch länger lagerfähig.
Unser Rebsortensortenspiegel enthält die typischen württembergischen Rebsorten, sowie einige interessante Exoten. Allen voran ist der Trollinger unsere Hauptrebsorte bei den Rotweinen, gefolgt vom Lemberger, Schwarzriesling, Spätburgunder, Regent, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos und Muskattrollinger. Die Rangliste der Weißweine führt der Riesling vor Silvaner, Kerner, Gewürztraminer, Cabernet Blanc und Muskaris an. Ca 60% unserer Rebfläche ist mit roten und ca 40% weißen Rebensorten bepflanzt.
Finesse:
Weiss:
- Riesling trocken
- Riesling feinherb
- Silvaner
- Kerner
Schiller:
- Schillerwein trocken
- Schillerwein
Rot:
- Trollinger trocken
- Schwarzriesling
- Trollinger mit Lemberger
Premium:
Weiss:
- Riesling trocken
- Riesling feinherb
- Silvaner
- Kerner
Blanc de Noir:
- Pinot Noir – blanc de noir
Rosé:
- Schwarzriesling rosé
- Spätburgunder rosé trocken
- Lemberger rosé
- Muskattrollinger rosé
Rot:
- Trollinger
- Schwarzriesling
- Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Cabernet Dorsa
- Lemberger trocken
- Lemberger
Edelstein:
Diamant-Weiss:
- Riesling trocken
- Gewürztraminer
- Cabernet Blanc trocken
- Cabernet Blanc halbtrocken
- Kerner
Rubin-Rot:
- Schwarzriesling
- Spätburgunder trocken
- Lemberger trocken
- Regent
Sekt/Secco:
Weiss:
- Filou Secco
Rosé:
- Lemberger rosé Sekt extra trocken
- Rosa Secco
- Rosali Secco
Alkoholfrei:
- Perluva Secco
Alkoholfrei
Perluva
Neu im Sortiment haben wir den alkoholfreien Traubensecco „Perluva“. Ein alkoholfreier Traubensaft welcher mit Kohlensäure zu einem spritzig, leichten Traubensecco wird.
Ein Secco - spritzig, leicht und alkoholfrei!
Alkoholfrei
Traubensaft
Unser roter Traubensaft ist nicht nur bei den kleinen Feinschmeckern beliebt. Durch seinen Reichtum an Mineralstoffen und Vitaminen ist er ein ausgezeichneter und gesunder Durstlöscher, als Traubensaftschorle das ideale, spritzige Sportgetränk. Unser Taubensaft hat selbstverständlich einen Fruchtanteil von 100% und wird aus eigenen frisch gepressten Trauben bereitet.
Mit Reichtum an Mineralstoffen und Vitaminen!